Το έλαιο μαύρου κυμίνου είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, με κυριότερα το λινολεϊκό και το ελαϊκό οξύ.
Το μαύρο κύμινο (Nigella Sativa) είναι ένας μαύρος σπόρος, με συστατικά πολύ ευεργετικά για την υγεία. Έχει χαρακτηριστεί ως ένα θεραπευτικό και θαυματουργό φυτό που κατά καιρούς έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία και αντιμετώπιση πολλών ασθενειών και παθήσεων.
Περιέχει σημαντικές ποσότητες σιδήρου, χαλκού, ψευδαργύρου, φωσφόρου, ασβεστίου και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επίσης, περιέχει φυτικές στερόλες, φαινολικές ουσίες και καροτενοειδή.
Το κύριο συστατικό που δίνει τις πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες στο μαύρο κύμινο, είναι η θυμοκινόνη, που έχει έντονες αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Ποιες είναι οι πιο σημαντικές δράσεις του μαύρου κύμινου στην υγεία μας;
Το μαύρο κύμινο:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μαύρο κύμινο ως μπαχαρικό, για να δώσετε μια πιο πικάντικη γεύση στα τρόφιμα, να το προσθέσετε σε σαλάτες ή να το ανακατέψετε με χυμούς, smoothies ή γιαούρτι.
Όσον αφορά τις πιθανές παρενέργειες, κατά βάση, σε μικρές ποσότητες το μαύρο κύμινο δεν εμφανίζει σοβαρές αρνητικές παρενέργειες. Σε αυξημένες δόσεις μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και ναυτία.
Οι εγκυμονούσες και οι θηλάζουσες καλό είναι να αποφύγουν τη λήψη του λόγω περιορισμένης έρευνας, ενώ οι νεφροπαθείς και οι καρκινοπαθείς είναι σημαντικό να απευθυνθούν πρώτα στον γιατρό τους.
ygeiamou.gr