Δίαιτα: Καλύτερο αδυνάτισμα αν βάζετε και αυτό το μπαχαρικό
Οι περισσότεροι από εμάς κάνουν μεγάλες “θυσίες” για να χάσουν τα περιττά κιλά, ειδικά την περίοδο πριν από τις καλοκαιρινές τους διακοπές και το μαγιό, που… δεν συγχωρεί τίποτα!
Δίαιτα και αδυνάτισμα – Έτσι, το πιο πιθανό είναι ότι κι εσείς ακολουθείτε κάποια δίαιτα που θα σας βοηθήσει στο αδυνάτισμα. Στην προσπάθειά σας αυτή, να ξέρετε ότι υπάρχει ένα μπαχαρικό, που θα γίνει ο καλύτερος “φίλος” σας!
Αυτό το μπαχαρικό για πιο εύκολο αδυνάτισμα είναι το κύμινο!
Έρευνα από το πανεπιστήμιο Ιατρικών Επιστημών Shahid Sadoughi στο Ιράν, έδειξε ότι το κύμινο όχι μόνο μπορεί να βοηθήσει το άτομο να κάψει μέχρι και 3 φορές περισσότερο λίπος, αλλά μειώνει με φυσικό τρόπο το επίπεδο κακής χοληστερόλης στο αίμα.
Για τις ανάγκες της έρευνας οι επιστήμονες εξέτασαν τις περιπτώσεις 88 υπέρβαρων ή παχύσαρκων γυναικών που ήταν σε διαδικασία για αδυνάτισμα, τις οποίες χώρισαν σε 2 ομάδες. Και οι δύο ομάδες ακολούθησαν ισορροπημένη διατροφή και μείωσαν τις θερμίδες που κατανάλωναν καθημερινά κατά 500. Αλλά τα μέλη της 2ης ομάδας, εκτός από αυτό, είχαν οδηγία να καταναλώνουν 3γρ κύμινο ανακατεμένο μέσα σε 140γρ γιαούρτι καθημερινά (η 1η ομάδα έτρωγε το γιαούρτι σκέτο).
Διαπίστωσαν ότι μετά από 3 μήνες προσπάθειας για αδυνάτισμα, οι γυναίκες που κατανάλωναν και κύμινο έχασαν 3 φορές περισσότερο ποσοστό λίπους.
Επίσης, υπήρχαν και άλλα οφέλη. Τα μέλη της 2ης ομάδας μείωσαν κατά 23 μονάδες τα τριγλυκερίδια στο αίμα τους, ενώ οι γυναίκες στην 1η ομάδα μόλις 5 μονάδες. Το ίδιο συνέβη και με την “κακή” χοληστερόλη (LDL), η οποία μειώθηκε κατά μέσο όρο σχεδόν 10 μονάδες στα μέλη της 2ης ομάδας, έναντι μόλις 0,5 μονάδας στα μέλη της 1ης ομάδας.
Θεραπευτικές δράσεις και χρήσεις
-οι καρποί του κύμινου είναι χωνευτικοί και γαλακταγωγοί.
-τονώνει την καρδιά και συμβάλλει στη μείωση της ταχυπαλμίας, ενώ δρα σπασμολυτικά σε πόνους κολικού
-Δρα θετικά ως χολαγωγό μέσο, στις ασθένειες της χολής και του παγκρέατος
-καθαρτικό, διουρητικό, ορεκτικό και ευστόμαχο, σπασμολυτικό, εμμηναγωγό και αντιφυσητικό.
-μασώντας τους σπόρους, λειτουργούν σαν ορεκτικό
-κατά των σπασμών του στομάχου
-Είναι ιδιαίτερα αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες
-καλό για τους πόνους της περιόδου
-το αιθέριο έλαιό του βοηθά στα αέρια του στομάχου
-Ανακουφίζει από συσπάσεις στην κοιλιά σε περιπτώσεις διάρροιας και δυσμηνόρροιας
Άλλες χρήσεις
-το συναντάμε σε διάφορα τυριά, ολλανδέζικα, γαλλικά αλλά και ιταλικά
-Στην ελληνική κουζίνα αρωματίζει σάλτσες και συνταγές με κιμά, όπως τα σουτζουκάκια
-αποτελεί βασικό άρτυμα σε πολλές κουζίνες, ιδιαίτερα στις κουζίνες της Νότιας Ασίας, της Βόρειας Αφρικής και της Λατινικής Αμερικής
-χρησιμοποιείται ως συστατικό σε μερικά τουρσιά και γλυκά
-Στην Κύπρο, το χρησιμοποιούν όπως χρησιμοποιούμε στην Ελλάδα το πιπέρι
Προσοχή: Το παραπάνω άρθρο έχει ενημερωτικό σκοπό. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή ή πριν αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, ζητήστε τη γνώμη του κατάλληλου επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγου. Εάν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλληλεπιδράσεις.
www.prevention.com , www.iatropedia.gr