Τεμπελόπιτα: Είναι η πιο εύκολη και λαχταριστή τυρόπιτα που φτιάξατε ποτέ, με το μυστικό της συνταγής να βρίσκεται στο γάλα και το ελαιόλαδο.
Υλικά:
- ½ κιλό γάλα
- 4 αυγά
- 4 κουτ. της σούπας αλεύρι
- 1 φακελάκι ξερή μαγιά
- 1 ποτήρι του νερού φέτα σκληρή, τριμμένη
- ½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
- 2-3 κομματάκια μαργαρίνη
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175°C. Ζεσταίνετε το γάλα σε κατσαρολάκι και διαλύετε μέσα τη μαγιά.
- Προσθέτετε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το αλεύρι, το λάδι και τη φέτα. Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, ώστε να ομογενοποιηθούν.
- Λαδώνετε ένα ταψί και αδειάζετε μέσα το μείγμα. Ρίχνετε από πάνω τα κομματάκια της μαργαρίνης για να πάρει ωραίο χρώμα η πίτα, και την ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο, για 40′ περίπου.
- Βγάζετε την πίτα από τον φούρνο και μετά από λίγο, κόβετε κομμάτια και σερβίρετε.