Φτιάξτε ατομικά και αφράτα κέικ με ελάχιστα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει.
Υλικά (12 μερίδες)
- 2 αυγά
- 1/2 φλ ζάχαρη
- 1/2 φλ ελαιόλαδο
- 2/3 φλ γάλα φρέσκο ελαφρύ
- Λίγο βιτάμ soft
- 20 γρ baking powder
- 2 φλ αλεύρι ΓΟΧ
- 1/3 πλάκα κουβερτούρα
Εκτέλεση
- Χτυπάμε καλά (με το χέρι, δεν χρειάζεται μίξερ) τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει χυλός.
- Ρίχνουμε διαδοχικά και χτυπάμε, πρώτα το ελαιόλαδο και μετά το γάλα.
- Προσθέτουμε στο μείγμα τα στερεά μας, δηλαδή το μισό αλεύρι με το μπέικιν, χτυπάμε, κι έπειτα το υπόλοιπο αλεύρι.
- Με το βιτάμ βουτυρώνουμε καλά τα φορμάκια για μάφιν, ενώ προθερμαίνουμε του φούρνο μας στους 170° στον αέρα.
- Μοιράζουμε το μείγμα μας στα φορμάκια, γεμίζοντας τα κατά τα 2/3 περίπου, και στην επιφάνεια προαιρετικά τοποθετούμε κομματάκια κουβερτούρας.
- Τέλος, ψήνουμε για 20 με 22 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και μοσχομυρίσουν!
cookpad.com