γλυκοζυλίωση

Οι ουσίες που αναπτύσσονται στα ζωικής προελεύσεως τρόφιμα, όπως το κρέας και τα αυγά, όταν τα μαγειρεύουμε, συνδέεται με ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της