Ακολουθήστε μας στο GOOGLE NEWS και FACEBOOK
Το κέικ σοκολάτας είναι το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας.
Η παρακάτω συνταγή είναι των μοναχών κι εκτός από εύκολη είναι και νόστιμη.
Υλικά:
250 ml σπορέλαιο
500 ml χυμό πορτοκάλι
300 γρ. ζάχαρη
400 γρ. αλεύρι γοχ
6 κ.σ κακάο
2 κ.γ σόδα μαγειρική
1 κ. αλάτι
2 βανίλιες
Για το γλάσο:
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
3 κ.σ ζάχαρη άχνη
2 κ.σ κονιάκ
1 κ.σ σπορέλαιο
1 κ.σ μαργαρίνη
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σπορέλαιο με τη ζάχαρη και το χτυπάμε με το μίξερ για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό με τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι, τις βανίλιες και το κακάο. Συνεχίζουμε το χτύπημα και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180°C για 30′ περίπου.
- Όσο ψήνεται το κέικ ετοιμάζουμε το γλάσο.
- Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν πολύ καλά. Βγάζουμε το γλυκό από το φούρνο, το αφήνουμε 5- 10 λεπτά να κρυώσει και απλώνουμε ομοιόμορφα το γλάσο.
- Τέλος το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε σε κομμάτια και το σερβίρουμε.