Πανεύκολο Κέικ σοκολάτας με μπανάνα-Θα σας ξετρελάνει η νοστιμιά του

Φτιάξτε κέικ σοκολάτας με μπανάνα και ελάχιστα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. 

Υλικά

Για το κέικ

• 1 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 3/4 κούπα λευκή ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κούπα κακάο
• 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κούπα ηλιέλαιο
• 2 αυγά
• 1/2 κούπα πλήρες φρέσκο γάλα
• 2-3 ώριμες μπανάνες (περίπου 1 κούπα) λιωμένες στο multi
• 1 κούπα νερό
• 1 βανίλια
• Λίγο βούτυρο και λίγο αλεύρι για το ταψί

Για το γλάσο

• 2 κουταλιές σούπας κακάο
• 3-4 κουταλιές σούπας νερό
• 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 200 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε καλά με μεγάλο κουτάλι.
• Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο, τα αυγά, το γάλα, τον πουρέ μπανάνας, το νερό και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.
• Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας λίγο λίγο το μείγμα των στερεών υλικών μέχρι να ενωθούν καλά.
• Αλείφουμε βούτυρο και αλευρώνουμε μια φόρμα. Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 180°C. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί μπήγοντας τη λάμα ενός μαχαιριού στο κέντρο του. Αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.
• Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρουμε σε πιατέλα.

Γλάσο

• Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το κακάο με το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα πηχτό μείγμα.
• Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα με το κακάο. Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο και απλώνουμε με κουτάλι ή σπάτουλα ώστε το γλάσο να καλύψει όλη την επιφάνεια και τα πλαϊνά.

Πηγή: cookpad.com