Ένα νέο ελιξήριο που δρα κατά των φλεγμονών, βελτιώνει την πέψη και ανακουφίζει φυσικά από τον πόνο, είναι το λεγόμενο golden milk. Ουσιαστικά μιλάμε για γάλα με κουρκουμά, μαύρο πιπέρι, τζίντζερ, κανέλα και διάφορα άλλα συστατικά. Υπάρχει ήδη έτοιμο στην αγορά σε μορφή σκόνης ενώ γίνεται σε λίγα μόλις λεπτά με την προσθήκη ζεστού γάλακτος.
Πίνεται ζεστό ή κρύο. Το μαύρο πιπέρι στο μείγμα βοηθά το σώμα σου να απορροφήσει πιο εύκολα την κουρκουμίνη ενώ ενισχύει σημαντικά τη γεύση. Ο κουρκουμάς αποδεδειγμένα συμβάλει στην διατήρηση της υγείας των αρθρώσεων, ανακουφίζει από το στρες και σύμφωνα με έρευνες δρα ενάντια της κατάθλιψης.
Το θαυματουργό ρόφημα – Συνταγή 1
H υψηλή περιεκτικότητα του golden milk σε αντιοξειδωτικά προστατεύει τον οργανισμό από τις βλαβερές παρενέργειες του οξειδωτικού στρες. Ταυτόχρονα μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καταπολεμά τους ιούς και διάφορες καρδιακές παθήσεις. Τέλος βελτιώνει τη μνήμη, προωθώντας παράλληλα την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων.
Το θαυματουργό ρόφημα – Συνταγή 2
Μπαχαρικά όπως η κανέλα, το τζίντζερ και το σαφράν χρησιμοποιούνται ανέκαθεν όχι μόνο για γευστικούς αλλά και για θεραπευτικούς σκοπούς.
Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά μπαχαρικά με αυτή την διπλή ιδιότητα είναι ο κουρκουμάς.
Ο κουρκουμάς αποτελεί ένα από τα πιο ισχυρά συμπληρώματα διατροφής που υπάρχουν σήμερα, είναι αντι-φλεγμονώδες, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και αυξάνει τα επίπεδα αντιοξειδωτικών του σώματος, όπερ σημαίνει πως μειώνει τις πιθανότητες καρκίνου. Άνθρωποι που έπασχαν από αλτσχάιμερ ή από πάρκινσον υποβλήθηκαν σε θεραπείες με κουρκουμά και αποδείχθηκε πως η παρουσία του στον ανθρώπινο οργανισμό αναγεννά τα βλαστικά κύτταρα του εγκεφάλου.
Ένα άλλο μπαχαρικό είναι το σαφράνι που θεωρείται πως καταπολεμά το αλτσχάιμερ, την κατάθλιψη και τις προεμμηνορροϊκές δυσφορίες. Είναι πλούσι σε κάλιο και φημίζεται για επισκευή και την παραγωγή κυττάρων, αυξάνοντας τον αριθμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα της σεροτονίνης, ενισχύοντας τη διάθεση και πολεμώντας την κατάθλιψη. Μάλιστα, το συγκεκριμένο θαυματουργό μπαχαρικό, μπορεί να είναι χρήσιμο αν το τρίψουμε στο δέρμα μας όταν ταλαιπωρούμαστε από κάποιο δερματικό νόσημα καθώς μαλακώνει και ανακουφίζει το δέρμα.
Αυτά τα δύο μπαχαρικά έρχονται να προστεθούν στο γάλα για να φτιαχτεί το συγκεκριμένο ρόφημα.
Πάντως, αν και το εν λόγω ρόφημα έχει ως βασικό του συστατικό το γάλα, πρέπει να γίνει ξεκάθαρο πως οι Ινδοί πίνουν νωπό γάλα και όχι παστεριωμένο όπως συμβαίνει κατά κόρον στην Δύση. Το παστεριωμένο γάλα δεν περιέχει τις θρεπτικές ουσίες του νωπού καθώς αυτές έχουν εξαφανιστεί κατά τον βρασμό που έχει υποστεί. Το να βρει κανείς νωπό γάλα στο σούπερ μάρκετ είναι μάλλον απίθανο. Μπορεί να αντικατασταθεί ωστόσο από γάλα αμυγδάλου, γάλα κάνναβης, γάλα καρύδας ή γάλα ρυζιού. Όλες αυτές οι παραλλαγές είναι πιο υγιεινές απ’ ότι το παστεριωμένο γάλα.
Εκτός από τον κουρκουμά και το σαφράνι, το συγκεκριμένο ρόφημα περιέχει επίσης κάσιους, κανέλα και κάρδαμο, τα οποία είναι επίσης απίστευτα υγιή μπαχαρικά. Ειδικά η κανέλα που μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου ενώ ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό από βακτήρια και μύκητες. Από την πλευρά τους, ο κάρδαμος και το τζίντζερ είναι ό,τι πρέπει για την αντιμετώπιση πεπτικών προβλημάτων.
Η συγκεκριμένη συνταγή 2 αποτελεί ένα γευστικό ρόφημα που καταπολεμάει τις φλεγμονές, τον διαβήτη, της κράμπες της εμμηνόρροιας και τα καταθλιπικά συμπτώματα. Ακόμα όμως και αν δεν πάσχετε από κάτι από όλα αυτά, το εν λόγω ρόφημα είναι ένας νόστιμος τρόπος να εξασφαλίσετε πως το σώμα σας απορροφά καθημερινά τις απαιτούμενες βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά. Ο χρόνος προετοιμασίας της συνταγής είναι λιγότερο από πέντε λεπτά!
Συνταγή 1 – Συστατικά:
- 1 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- 1 1/2 κουταλάκι κουρκουμά
- 1/4 κουταλάκι τζίντζερ
- 1 ολόκληρο ραβδί κανέλας
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέριΓλυκαντικό επιλογής (σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη καρύδας ή στέβια για γεύση)
Συνταγή- 2 Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκούμη
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού ακατέργαστο μέλι ή ζάχαρη καρύδας
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας
- 2 πράσινοι σπόροι κάρδαμου
- 8-10 κομμάτια σαφράνι
- 2 κουταλιές της σούπας φιστίκια για γαρνίρισμα
Οδηγίες:
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Σερβίρετε κρύο ή ζεστό. Προαιρετικά προσθέστε την κορυφή του ποτηριού φιστίκια και μερικά επιπλέον κομμάτια από σαφράνι.
Με πληροφοριες απο www.itrofi.gr ΚΑΙ www.newsbomb.gr