Newsitamea.gr
ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΘΕΡΑΠΕΙΑ

Συνταγή για θρεπτική σούπα με μπρόκολο

Ακολουθήστε μας στο GOOGLE NEWS και FACEBOOK

Η σούπα από μπρόκολο μπορεί να αποτελέσει ένα καλό ορεκτικό, ενδιάμεσο γεύμα ή συνοδευτικό. Παρέχει φυτικές ίνες και βιταμίνες όπως η Α και η C αλλά και φολικό οξύ. Επίσης, οι σούπες αποτελούν εξαιρετικό γεύμα για επαρκή ενυδάτωση του οργανισμού.

Αξίζει να σημειωθεί ακόμη ότι, σύμφωνα με τις διαθέσιμες μελέτες, ένα γεύμα που ξεκινά με μια σούπα τότε καταναλώνουμε συνολικά λιγότερες θερμίδες.

Φτιάξτε λοιπόν μια εύκολη και θρεπτική σούπα από μπρόκολο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.

Υλικά

2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

8 φλ. μπρόκολο σε κομμάτια

1 πατάτα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

4 φλ. ζωμός λαχανικών

2 φλ. νερό

1 γιαούρτι με 2% λιπαρά

αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

– Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

– Προσθέτετε τον ζωμό, το νερό και την πατάτα. Όταν μαλακώσει η πατάτα, προσθέτετε το μπρόκολο και βράζετε.

– Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιείτε.

– Σερβίρετε με μία κουταλιά γιαούρτι και αλατοπίπερο.

Συνταγή για θρεπτική σούπα με μπρόκολο

 

ΠΗΓΗ: www.onmed.gr , Οργανισμός Κεντρικών Αγορών & Αλιείας

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Το σούπερ φρούτο που απογειώνει τις αθλητικές επιδόσεις – Ιδανικό για δρομείς

Efi Nika

5 μυστικά για νυχτερινό snacking χωρίς ενοχές

Efi Nika

«Σημασία έχει τι τρως, όχι κάθε πότε τρως»: Ένας καθηγητής εξηγεί τι να προσέχουμε στη διαλειμματική νηστεία

Efi Nika