Μόνο μια χούφτα καρύδια θα μπορούσε να μας παρέχει σχεδόν άμεση προστασία από τις καρδιακές παθήσεις.
Οι επιστήμονες βρήκαν ότι τα καρύδια συμβάλλουν στην βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που με τη σειρά του βοηθά την ομαλή ροή του αίματος.
Τα ευεργετικά αυτά οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημά μας προκύπτουν μόλις τέσσεριςώρες μετά από την κατανάλωση τους.
Σύμφωνα με τη νέα μελέτη η τακτική κατανάλωση καρυδιών προστατεύει την καρδιά μας σε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
«Μόνο μια χούφτα θα μπορούσε να συμβάλει σημαντικά στη μείωση του κινδύνου των καρδιακών παθήσεων», είπε ο δρ Penny Kris-Etherton, καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο«Penn State» στην Πενσυλβάνια.
«Τρώγοντας καρύδια με κέλυφος τέσσερις φορές την εβδομάδα θα αποκομίσετε σίγουρα πολύσημαντικά οφέλη», πρόσθεσε.
«Η μελέτη ήταν η πρώτη που κατάφερε να εντοπίσει ποια τμήματα των καρυδιών παρέχουνμεγαλύτερη προστασία για την υγεία μας», εξήγησε.
Οι ερευνητές έδωσαν σε 15 εθελοντές με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, τέσσερις«θεραπείες»: δύο χούφτες καρύδια (85g), έξι γραμμάρια καρυδόψιχα, 34g ψίχας καρυδιών από την οποία έχει αφαιρεθεί το λίπος, ή τρεις κουταλιές της σούπας έλαιο από καρύδια (51g).
Οι ειδικοί εξέτασαν τις αντιδράσεις τους μετά από 30 λεπτά, μία ώρα, δύο ώρες, τέσσερις ώρες και έξι ώρες.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η άπαξ κατανάλωση ελαίου καρυδιών –το οποίο βρίσκεται και στα καρύδια– βελτίωσε την κατάσταση των αγγείων των εθελοντών μετά από τέσσερις ώρες.
pathfinder.gr